|
|
Provencaalse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode paprika′s,
3 eetlepels olijfolie,
1 pak voorgekookte krielaardappeltjes ( 750 gram ),
300 gram provencaalse runderreepjes,
1 zak panklare prei ( 300 gram ),
? pot ah vleesfond ( a 380 ml ),
1 zakje verse peterselie ( 30 gram ),
zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paprika′s wassen, schoonmaken en in stukjes snijden. In braadpan olie verhitten en krieltjes ca 3 minuten bakken. Runderreepjes toevoegen en 2 minuten meebakken. Paprika en prei toevoegen en ca 3 minuten meebakken. Fond toevoegen en ca 10 minuten zachtjes laten stoven.
Peterselie fijnknippen.
Stoofpotje op smaak brengen met zout en peper. Bestrooien met peterselie.
Bereidingstijd ca 25 minuten.
bevat per persoon 365 calorieen.
|
|
|